Сырный Суп

Нам потребуется (на 4 порции)

• 55г масла
• 45г муки
• 0,5л куриного бульона
• 300мл молока
• 2 морковки (натереть на крупной тёрке)
• 175г сыра Чеддер (натереть на крупной тёрке)
• соль и перец
• сухарики (для подачи на стол)

Сначала мы растапливаем масло в кастрюле с толстым дном. Когда масло растопиться, добавляем муку и обжариваем, непрерывно помешивая, в течение 1 минуты. Затем снимаем кастрюлю с огня и постепенно вливаем куриный бульон и молоко.

Возвращаем кастрюлю на огонь и, продолжая непрерывно помешивать, доводим до кипения. После того как закипит, уменьшаем огонь и варим 3-4 минуты, на стадии медленного кипения, до достижения супом однородной густой консистенции. Затем добавляем натёртую морковь и продолжаем варить ещё 3-4 минуты. Теперь, помешивая суп, добавляем натёртый сыр. Когда сыр расстает, добавьте соль и перец (по вкусу).

Подавать это суп лучше всего сразу же, как только он готов, в слегка подогретых тарелках и с крутонами.

Приятного аппетита!

Сок граната понижает температуру при простуде

Чаще всего гранат едят в свежем виде. По крайней мере, блюд, приготовленных конкретно из граната, существует немного. Но есть гранат в свежем виде, откровенно говоря, довольно затруднительно и неудобно — очень уж много семян-косточек внутри.

Есть легенда, что в гранате ровно 365 гранатинок — столько же, столько дней в году. Но на самом деле их больше тысячи. Между прочим, косточки тоже вполне съедобны. Китайцы, например, полагают, что перетертые вместе с сахаром семена граната весьма полезны мужчинам. И все же гораздо проще пить сок.

Гранат применяется при лечении дизентерии, истощения, малокровия, атеросклероза, ангины, респираторных заболеваний, бронхиальной астмы, чесотки, мочекаменной болезни, диабете и пр.

Сок граната полезен для певцов — от него голос становится чище, кроме того, чудесный сок утоляет жажду при лихорадке и понижает температуру при простуде, используется для понижения артериального давления и как средство, возбуждающее аппетит.

Косточки граната, содержащие грубую клетчатку, полезны в небольших количествах для улучшения перистальтики кишечника. Чай из высушенных перегородок успокаивает нервную систему, уменьшает нервное возбуждение. При климактерическом синдроме необходимо есть зерна граната вместе с косточками. При диабете — пить кисло-сладкий сок (1 ст. л. сока + 1 ложка меда) 3 раза в день. При стоматите: 20 г измельченной кожицы заварить в 200 г воды, кипятить 30 мин., процедить и долить до объема стакана. При анемии: 1 стакан сока в день.

Сок граната рекомендуется как компонент масок для жирной кожи (сужает поры, питает кожу, отбеливает). А отвар кожуры хорош для борьбы с потливостью ног. Волосы полезно ополаскивать отваром кожуры (это способствует укреплению и росту, особенно если волосы жирные).

Однако надо помнить, что гранат противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью желудка и гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. После того как вы съели гранат или выпили сок, прополощите рот или почистите зубы, так как кислоты, содержащиеся в гранате, могут повредить зубную эмаль. При покупке гранатов выбирайте крупные плоды, вес которых кажется большим даже для их размера. Шкурка должна быть блестящей, тонкой, сухой и обязательно ровного цвета.

via отсюда